Ravioli de calabacín con AOVE El Novio del Mollete y Salmorejo: Una Receta Saludable y Deliciosa

En El Olivo del Abuelo Miguel, creemos que la cocina saludable puede ser deliciosa y sofisticada. Hoy te presentamos una receta que combina frescura, sabor y la riqueza del aceite de oliva virgen extra: Ravioli de Calabacín con AOVE El Novio del Mollete y Salmorejo Realfooding. Esta creación es perfecta para quienes buscan disfrutar de una comida ligera y llena de nutrientes, sin renunciar al placer de un plato bien elaborado.

Los Secretos de los Ingredientes

Cada ingrediente de esta receta ha sido seleccionado para ofrecerte lo mejor de la naturaleza. El calabacín, cortado en finas tiras, se convierte en una alternativa saludable a la pasta tradicional, aportando frescura y textura crujiente. El queso cremette Realfooding, mezclado con anacardos triturados, crea un relleno cremoso y rico en sabor, elevado por la intensidad de El Novio del Mollete, nuestro aceite de oliva virgen extra, que añade un toque de distinción. Finalmente, el salmorejo Realfooding aporta ese golpe de sabor que completa este plato, fresco y vibrante.

Cómo Preparar los Ravioli de Calabacín

1. Preparación del Calabacín:

• Comienza cortando el calabacín en tiras finas y largas. Es importante que sean lo suficientemente delgadas para doblarse fácilmente, pero lo bastante gruesas para mantener su forma.
• Pasa las tiras de calabacín por la plancha a fuego medio-alto durante unos minutos. Esto les dará un toque dorado y realzará su sabor, sin perder su frescura natural.

2. Creación del Relleno:

• En un bol, mezcla el queso cremette Realfooding con anacardos previamente triturados. La combinación de estos ingredientes crea una textura suave y un sabor ligeramente dulce, perfecto para contrastar con el calabacín.
• Añade un chorrito de El Novio del Mollete y una pizca de orégano seco. Este aceite, con su característico aroma y sabor, realza todos los matices de la mezcla, dándole una personalidad única.

3. Montaje de los Ravioli:

• Coloca dos tiras de calabacín en forma de cruz. En el centro, coloca una cucharada del relleno de queso y anacardos.
• Dobla las tiras de calabacín sobre el relleno, formando un pequeño paquete o “ravioli”. Repite este proceso con el resto de las tiras y el relleno.

4. Toque Final con Salmorejo:

• Coloca los ravioli en un plato hondo y cúbrelos generosamente con salmorejo Realfooding. Este toque final añade una capa extra de sabor, frescura y color al plato.
• Antes de servir, añade otro chorrito de El Novio del Mollete sobre el salmorejo, para darle un acabado brillante y un extra de sabor.

La Importancia de un Buen AOVE en tu Cocina

El aceite de oliva virgen extra no es solo un ingrediente más en esta receta; es el alma que une todos los sabores. El Novio del Mollete, con su origen en las mejores aceitunas de Andalucía, ha sido diseñado para resaltar la calidad de los platos más exquisitos. Su botella opaca y diseño elegante no son solo estéticos; protegen el aceite de la luz, garantizando que conserve sus propiedades y frescura durante más tiempo.

Ravioli de calabacín con AOVE

Esta receta de Ravioli de Calabacín con AOVE El Novio del Mollete y Salmorejo es un ejemplo de cómo la cocina saludable puede ser rica, deliciosa y nutritiva. En El Olivo del Abuelo Miguel, estamos comprometidos con ofrecer productos de la más alta calidad que te inspiren a crear platos inolvidables. La importancia de los ingredientes y el cuidado en su elaboración, porque sabemos que cada detalle cuenta cuando se trata de cuidar de ti y de tu familia.

Te invitamos a probar esta receta en casa y a experimentar con nuestro aceite de oliva virgen extra, que aportará ese toque especial a cada uno de tus platos. ¿Qué esperas para darle un giro saludable y sabroso a tu cocina? ¡Comparte tu experiencia con nosotros y cuéntanos cómo te ha quedado!