Aceite de Oliva Fresco – Nueva Campaña de El Olivo del Abuelo Miguel
Aceite de Oliva Fresco: La Nueva Campaña de El Olivo del Abuelo
El otoño marca una fase fundamental en la cosecha de aceituna. Es en esta estación cuando los olivos nos regalan su fruto más preciado, la aceituna, después de meses de cuidado. En El Olivo del Abuelo Miguel, este es el momento que hemos estado esperando durante todo el año, el comienzo de la recolección de las aceitunas que darán vida a nuestro excepcional aceite de oliva virgen extra.
El otoño representa la etapa final del ciclo de vida de la aceituna, el momento perfecto para comenzar la cosecha de aceituna. A lo largo de los meses anteriores, los olivos han pasado por diversas fases de crecimiento, desde la floración en primavera hasta la maduración en verano. Finalmente, en otoño, las aceitunas alcanzan su punto óptimo de madurez.
Visita esta guía sobre el ciclo del olivo para conocer más sobre las diferentes fases.
La cosecha de aceituna en otoño es crucial porque afecta directamente la calidad del aceite. La recolección debe hacerse en el momento exacto en que las aceitunas han alcanzado el envero, el punto en el que comienzan a cambiar de color de verde a morado. Este equilibrio entre madurez y frescura asegura que el aceite obtenido sea de la más alta calidad.
La rapidez con la que se recolectan y procesan las aceitunas también es clave para garantizar que el aceite de oliva virgen extra conserve todas sus propiedades. En El Olivo del Abuelo Miguel, nos aseguramos de que las aceitunas se procesen en menos de 24 horas para ofrecer un producto fresco y lleno de sabor.
El clima otoñal, con temperaturas más frescas y días más cortos, también tiene un impacto en la recolección. Las aceitunas, al estar menos expuestas a las altas temperaturas del verano, conservan mejor sus propiedades y resultan en un aceite más equilibrado y afrutado. Por eso, el otoño es considerado el mejor momento para la cosecha de aceituna.
Si quieres aprender más sobre los factores que influyen en la calidad del aceite, te invitamos a visitar este artículo sobre la calidad del aceite de oliva virgen extra.
En El Olivo del Abuelo Miguel, este es el momento que hemos esperado durante todo el año. Es el comienzo de la recolección de las aceitunas que darán vida a nuestro excepcional aceite de oliva virgen extra. Desde la primera aceituna hasta la última, cuidamos cada detalle para ofrecer un aceite de oliva virgen extra que sea sinónimo de calidad y autenticidad.
Descubre más sobre nuestro compromiso con la tradición y el proceso de recolección en El Olivo del Abuelo Miguel.
El otoño es la temporada ideal para la cosecha de aceituna, un momento crucial en el que la naturaleza y la paciencia se unen para producir uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. En El Olivo del Abuelo Miguel, trabajamos día a día para garantizar que cada gota de aceite refleje el cuidado y el amor que ponemos en nuestro trabajo. No hay mejor momento para disfrutar de un buen aceite que cuando la aceituna ha sido recolectada en su momento perfecto.
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